Under galamiddagen kan serveras nedan meny. Om du önskar vegetariskt alternativ eller specialkost så ange det i samband med att du bokar din biljett.

Meny

Förrätt

Tataki på biff med spicy misodressing samt en sallad på cashewnötter, gurka och äpple

Beef tataki with spicy miso dressing served with a cucumber, apple and cashew nuts salad


Varmrätt

Bakad lax med ingefära- och morotspuré samt forellrom, sojabrynt smör och sudachi örtsallad

Salmon with purée of ginger- and carrots, trout roe, soya browned butter and sudachi herb salad


Efterrätt

Vanilj crème brûlée

Vanilla crème brûlée